menu degustazione 50 €
un antipasto
un primo
un secondo
un dolce
Abbinamenti alcolici
Abbinamento premium 3 drink + 1
+ 35 €Abbinamento super premium 3 drink + 1
+ 50 €antipasti
Millefoglie di Vitello Tonnato
16€Negroni Modenese 10€/ Sheer 14€/ Martinez 15€
Battuta di fassona piemontese & topinambur
16€Punt & Meszcal 12€/ Boulevardier 12€/ Poli Opposti 20€
Strüdel di verdure di stagione su salsa di zucca
16€Pession Mule 10€/ September 14€/ GAF President 18€
Calamaro appena scottato, il suo fondo e purè di patat
16€1993 11€/ Guerra Del Bonbon 15€/ Marinaio 20€
primi
Risotto, con l’osso alla Nino Bergese
18€Borbotto 12€/ Martinez 15€/ Sottobanco 20€
Tajarin ai 40 tuorli al ragù del GAF (leggermente piccante)
16€Boulevardier 12€/ Sheer 14€/ Canard Gris 18€
Zuppa di pesce e molluschi
22€Guerra Del Bonbon 15€/ Marinaio 20€/ Smoked Margarita next level 20€
Gnocchi di patate e barbabietola, blu del Moncenisio e prezzemolo
18€Punt & Meszcal 12€/ Stinger 15€/ Gaf President 18€
secondi
Guancia di fassona al Barbera superiore e purè di patate
20€Martinez 15€/ Sottobanco 20€/ Canard Gris 20€
Piccione, Cavolo Riccio E Uva Fragola
24€Singapore 15€/ Clover Club 15€/ Poli Opposti 20€
Anguilla laccata allo sciroppo d’acero, finoccho e mandorla
24€(Tea)Quila 14€/ Long Island 15€/ Gaf President 18€
Uova pochè e cardo gobbo di Nizza Monferrato
18€Sheer 14€/ Galizia Provenza 14€/ Smoked Margarita next level 20€
Carciofi fritti e maionese al limone (secondo disponibilitá)
16€Canarino 10€/ Galizia Provenza 14€/ Paloma 20€
dolci
Monte Bianco
10€Mezcal Yuu Ball 8€ / Langarolo 15€/ Cognac Leyrat Vsop 12€
Tiramisù del GAF
10€Vermouth Dopo Teatro Cocchi 6€/ MARTINI Gran Lusso 10€/ Irish Coffee 15€
Frutta cotta con gelato artigianale
10€Vermouth Vico Rosso 6€/ Calvados 8€/ Whisky Oban 11€
Carota al Marsala, cioccolato e zabaione
10€Passito Bric 6€/ Pisco 10€/ Diplomatico Rum 8€
REGALA UNA CENA
Il buono regalo per una cena è il regalo ideale per celebrare un anniversario, un compleanno, una promozione o semplicemente per dimostrare affetto a qualcuno di speciale. Lasciate che questa cena diventi un ricordo duraturo, un'esperienza da condividere e apprezzare insieme.
