menu degustazione 45€
Democristiana
PORK BAO DI MAIALINO NERO PIEMONTESE
GNOCCHI DI PATATE AL RAGÙ
GUANCIA DI FASSONA PIEMONTESE
BRASATA ALLA SUPER BALADIN E ZUCCA DELICA
TIRAMISÙ
Abbinamenti alcolici 3+1 -> 35€
menu degustazione 60€ (+ Bao 70€)
GOURMAND
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, PORCINI E ZABAIONE SALATO
TRIPPA E LUMACHE
PLIN DI CICORIA E SEIRAS AL RAGÙ DI FEGATAZZA ABRUZZESE
TOMAHAWK DI PECORA ALLA BRACE E VERDURE DI STAGIONE IN INSALATA
ANIMELLA ALLA BRACE, CAVOLFIORE BRÛLÉ E CAFFÈ
AMALFI BREST
Abbinamenti alcolici 3+2 cocktail 40€
menu degustazione 70€ (+ Bao 80€)
GOURMET
SCAMPI E FICHI
PEPPER MUN
RISOTTO DUCK DUCK
TAGLIATELLE AI 40 TUORLI, PORCINI E SOIA DI FUNGHI
CERNIA, PASTINACA, RUCOLA E PUNTARELLE
TOPINAMBUR & CIOCCOLATO BIANCO
Abbinamenti alcolici 3+2 cocktail 40€
antipasti
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, PORCINI E ZABAIONE SALATO
ottimo con il tartufo bianco
PORK BAO DI MAIALINO NERO PIEMONTESE
TRIPPA E LUMACHE
SCAMPI E FICHI
+5€PEPPER MUN
primi
GNOCCHI DI PATATE AL RAGÙ
RISOTTO DUCK DUCK
+5€ottimo con il tartufo bianco
PLIN DI CICORIA E SEIRAS AL RAGÙ DI FEGATAZZA ABRUZZESE
SPAGHETTONI ALLE ARSELLE, AGLIONE E PEPERONCINO
(leggermente piccante)
TAGLIATELLE AI 40 TUORLI, PORCINI E SOIA DI FUNGHI
ottimo con il tartufo bianco
secondi
GUANCIA DI FASSONA PIEMONTESE BRASATA ALLA SUPER BALADIN E ZUCCA DELICA
TOMAHAWK DI PECORA ALLA BRACE E VERDURE DI STAGIONE IN INSALATA
ANIMELLA ALLA BRACE, CAVOLFIORE BRÛLÉ E CAFFÈ
CERNIA, PASTINACA, RUCOLA E PUNTARELLE
+5€UOVA POCHÈ, PATATE E NOCCIOLA
ottimo con il tartufo bianco
dolci
FIORDILATTE,MELIGA E ZABAIONE
ottimo con il tartufo bianco consigliato in abbinamento Passito Deltetto Bric di Liun 8€
FICHI, UMEBOSHI E NOCCIOLE
consigliato in abbinamento Whisky Hibiki 20€
AMALFI BREST
consigliato in abbinamento Barolo Chinato Sordo 8€
TIRAMISÙ
consigliato in abbinamento Rum Autentico Nativo overproof 10€
TOPINAMBUR & CIOCCOLATO BIANCO
ottimo con il tartufo bianco consigliato in abbinamento Tequila Patron El Alto 30€
LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI
consigliato in abbinamento Vermouth 9 di Dante Paradiso 8€
PREZZARIO
1 PIATTO A SCELTA
Antipasto 22€ / Primo 27€ / Secondo 32€
+ Dessert 12€ / + Formaggi 20€
2 PIATTI A SCELTA
Antipasto + Primo 38€ / Antipasto + Secondo 43€ / Primo + Secondo 48€
+ Dessert 10€ / + Formaggi 18€
3 PIATTI A SCELTA
Antipasto + Primo + Secondo 55€
+ Dessert 8€ / + Formaggi 15€
REGALA UNA CENA
Il buono regalo per una cena è il regalo ideale per celebrare un anniversario, un compleanno, una promozione o semplicemente per dimostrare affetto a qualcuno di speciale. Lasciate che questa cena diventi un ricordo duraturo, un'esperienza da condividere e apprezzare insieme.
