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Drink List

menu degustazione

Dicci i tuoi gusti e Paolo e Nicoló penseranno al resto. Un’esperienza da provare! ...e se ci pensate pagherete molto meno facendo cosí...
GIN
30€

3 Gin tonic o 3 cocktail Martini dry

WHISKY
33€

3 porzioni di whisky liscio o 3 cocktail a base whisky

RUM
30€

3 porzioni di rum liscio o 3 cocktail a base rum

AGAVI
30€

3 drink a base tequila/mezcal oppure 3 bicchieri di tequila/mezcal

VERMOUTH
20€

3 porzioni di vermouth liscio o vermouttino

FA TI CHE’T SAS
35€

3Vcocktail a sorpresa scelti e studiati da Paolo per un percorso degu- stativo unico

come dio comanda

La nostra proposta di 6 tra i COCKTAIL PIÙ ICONICI della storia ma che (ahimè) oggi vengono fatti quasi sempre senza rispettare la ricetta originale.
CLOVER CLUB
14€

Bombay sapphire gin, Sciroppo di lamponi, Succo limone, albume

LONG ISLAND ICE TEA
15€

Bombay sapphire gin, Vodka 42 below, Bacardi carta blanca, • Tequila casadores, Triple sec, Succo limone, Sciroppo zucchero, Coca cola

Martinez
15€

Bombay sapphire gin, Maraschino luxardo, Martini rosso, Angostura bitter, Orange bitter

STINGER
15€

Cognac VS leyrat, Crema di menta bianca.

SINGAPORE SLING15€
15€

Bombay sapphire gin, Liquore alla ciliegia, Cointreau, Dom Benedectine, Succo d’ananas, Succo di lime, Sciroppo di granatina, Angostura bitter

irish cofee
15€

Irish whisky Mcconnel’s, Caffè espresso, Zucchero di canna demerara, Panna fresca

COCKTAILS

NEGRONI MODENESE
10€

Vermouth Martini Riserva Rubino, Gin Bombay Sapphire, Bitter Martini Riserva 1872, Bitter alla lavanda. Servito con cialda parmigiano.

PESSION MULE
10€

Vermouth Martini Riserva Rubino, Sciroppo di frutto della passione, Succo di lime, Ginger beer Fever Three

1993
11€

Bacardi Carta Blanca, Martini bianco, Sciroppo alla cannella, Succo di lime, Succo di cranberry

PUNT&Mezcal
12€

Mezcal Joven Alipus, Punt e Mes, Bitter riserva Martini, Bitter al sedano

BORBOTTO
12€

Buffalo Trace bourbon Vermouth Martini Riserva Ambrato, Maraschino, Chinotto Lurisia

(tea)QUILA
14€

Tequila Patron Silver, Succo di lime, Estratto di mela verde, Riduzione di lapsang Souchong

TRA GALIZIA E PROVENZA
14€

Gin Nordes, Vermouth Analcolico Martini Vibrante, St. Germain, Soda Rosag

SEPTEMBER MARTINI
14€

Gin Arte, Liquore al fico, Marmellata di fichi, Succo ai frutti rossi

SHEER (STORIA DI UN VERO AMORE)
14€

Bobby’s Pinang Raci Gin, Liquore alle Rose, Vermouth Martini Riserva Ambrato, Acqua di pomodoro chiarificata, Vaporizzazione di acqua di cetriolo.

La GUERRA del BON-BON
15€

Mezcal Yuuball, St. Germain, Sale Al Sedano, Bitter al sedano, Succo di lime, Oleo Saccharum di limone

LANGALORO
15€

Mezcal Ilegal Joven, Laphroaig Whisky, Frangelico, Sciroppo alla nocciola tostata, Succo di lime

quelli di GUIDO

Una categoria nata per i palati piu’ raffinati, con drink da sorseggiare e degustare con calma e senza fretta. Non si tratta di classici cocktail ma di vere esperienze a 360° con un concetto complesso dietro ad ogni ricetta.
GAF PRESIDENT
18€

Rum Agricole J. Bally, Vermouth Martini Riserva Rubino, Angostura bitter, Profumazione di assenzio

LE CANARD GRIS
18€

Cognac Vsop Leyrat, Vodka Grey Goose, Riduzione di vino rosso, Bitter al cardamomo, Soluzione salina, Riduzione di Lapsang Souchong

SMOKED MARGARITA NEXT LEVEL
20€

Tequila Patron Reposado, Mezcal Ilegal Reposado, Sciroppo di tabacco, Succo di lime, Oleo Saccharum di limone, Sale affumicato di Cipro, Vaporizzazione di Laphroaig, Affumicatura con legno di limone

SOTTOBANCO
20€

Whisky Moonshine, Brandy di Jerez Cardinal Mendoza, Barolo Chinato, Amaro di Langa, Angostura bitter

IL MARINAIO
20€

Gin Del Coffe Maker, Whisky Talisker Skye, Amaro China Martini, Bitter Orange, Bitter Chocolate, Tabasco, Succo di lime, Soluzione salina, Oleo Saccharum arancia, Vaporizzazione di rabarbaro

POLI OPPOSTI
20€

Bourbon Angel’S Envy, Vermouth Antica Formula Carpano, Sciroppo al maracuja, Fernet Branca, Bitter al pompelmo

SPRITZ

Perché lo Spritz, secondo la ricetta originale, è ben diverso rispetto a ciò a cui siete abituati. Noi vi faremo provare nuove strade per conoscere e farvi vivere al meglio questo classico dell’aperitivo italiano.
GAF SPRITZ
10€

St. Germain, Vermouth Martini Riserva Rubino, Karkadè Sodato

SEGHERIA
10€

St.Germain, Amaro China Martini, Prosecco

NE VADO FIERO
10€

Martini Fiero, Liquore Mandarinetto, Liquore Vaniglia, Prosecco, Cedrata

CANARINO
10€

Liquore salvia e limone, Vino Favorita, Gazzosa Lurisia

ANALCOLICI

L’AFROAMERICANO
10€

Vermouth Martini Analcolico Floreale, Bitter Cordial, Oleo Mandarino, Soda al Karkade

AUTUNNO SICULO
10€

Cordiale Al Caco, Vermouth Martini Analcolico Vibrante, Spremuta di Mandarino, Spuma Bionda

FLOREAL MULE
10€

Vermouth Martini Analcolico Floreale, Sciroppo Di Cannella, Succo Lime, Ginger Beer

Bibite, Soft Drink E Succhi di frutta
5€

GLI INTRAMONTABILI

Ci sono alcuni DRINK INTRAMONTABILI, che con il supporto dei nostri brand sponsor abbiamo deciso di farvi a modo nostro. Pochi ma buoni, e sopratutto fatti molto bene.
AMERICANO RISERVA MARTINI
10€
NEGRONI RISERVA MARTINI
10€
PATRON MARGARITA
14€
PATRON PERFECT PALOMA
14€
BUFFALO TRACE BOULEVARDIER
12€
ANGEL’S ENVY OLD FASHIONED
14€
MOONSHINE OLE SMOKY WHISKY SOUR
14€
GREY-GOOSE BLOODY MARYGREY-GOOSE BLOODY MARY
15€

GIN, LIQUORI & altri DISTILLATI

G.A.F. ti offre un’ampia scelta di gin, distillati e amari per un’esperienza insolita e diversa dalla monotonia a cui sei abituato.

Chiedi al nostro staff per conoscere le altre chicche nascoste che abbiamo in serbo per te.

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